Στήθος κοτόπουλου στο τηγάνι με λεμόνι και μυρωδικά

Ζουμερό στήθος κοτόπουλου στο τηγάνι με λεμόνι, σκόρδο και αρωματικά μυρωδικά. Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για καθημερινό τραπέζι.

Αυτή η συνταγή για στήθος κοτόπουλου είναι ιδανική όταν θέλετε ένα ελαφρύ, νόστιμο και γρήγορο γεύμα. Το κοτόπουλο μαγειρεύεται στο τηγάνι μέχρι να γίνει ζουμερό, ενώ το λεμόνι, το σκόρδο και τα μυρωδικά χαρίζουν φρέσκο άρωμα και ισορροπημένη γεύση. Ταιριάζει υπέροχα με σαλάτα, ρύζι ή ψητά λαχανικά.

Υλικά

• 600 γρ. στήθος κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• χυμός από 1 λεμόνι
• ξύσμα από 1 λεμόνι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
• αλάτι κατά προτίμηση
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κατά προτίμηση
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός

Οδηγίες

1. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές φέτες ή αφήστε το ολόκληρο και αλατοπιπερώστε και από τις δύο πλευρές.
2. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, τη ρίγανη και το θυμάρι.
3. Προσθέστε το κοτόπουλο στο μείγμα και αφήστε το να μαριναριστεί για 10 λεπτά.
4. Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
5. Ψήστε το κοτόπουλο για 5 έως 6 λεπτά από κάθε πλευρά, ανάλογα με το πάχος, μέχρι να ροδίσει καλά και να ψηθεί εσωτερικά.
6. Αν χρειάζεται, προσθέστε λίγο από τη μαρινάδα στο τηγάνι τα τελευταία λεπτά για πιο έντονη γεύση.
7. Αποσύρετε από τη φωτιά, πασπαλίστε με τον μαϊντανό και αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 2 λεπτά πριν το σερβίρετε.
8. Σερβίρετε ζεστό με σαλάτα, ρύζι, πατάτες ή λαχανικά στον ατμό.