Ψητή πατάτα στο φούρνο

Απλή, τραγανή και νόστιμη ψητή πατάτα στο φούρνο, ιδανική ως συνοδευτικό για κρέας, ψάρι ή χορτοφαγικά γεύματα.

Μια κλασική και ευέλικτη συνταγή για ψητή πατάτα στο φούρνο, με απλά υλικά και αποτέλεσμα που συνδυάζει μαλακό εσωτερικό και χρυσαφένια, τραγανή επιφάνεια. Ταιριάζει σε κάθε τραπέζι και προσαρμόζεται εύκολα με μυρωδικά της επιλογής σας.

Υλικά

• 1 κιλό πατάτες
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο ή θυμάρι

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Πλύνετε καλά τις πατάτες και κόψτε τις σε χοντρά κομμάτια ή σφήνες, χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα αν είναι λεπτή και καθαρή.
3. Βάλτε τις πατάτες σε μεγάλο μπολ και προσθέστε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, το σκόρδο και τα μυρωδικά.
4. Ανακατέψτε καλά ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα όλες οι πατάτες.
5. Απλώστε τις πατάτες σε μία στρώση στο ταψί, χωρίς να τις στοιβάξετε.
6. Ψήστε για 35 έως 40 λεπτά, γυρίζοντάς τες στη μέση του ψησίματος, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές εξωτερικά και μαλακές εσωτερικά.
7. Σερβίρετε αμέσως ως συνοδευτικό ή ως ελαφρύ σνακ, αν θέλετε με λίγο επιπλέον αλάτι ή φρέσκα μυρωδικά.