Ψητές Πατάτες

Τραγανές και αρωματικές ψητές πατάτες στον φούρνο, ένα εύκολο συνοδευτικό για κρέας, ψάρι ή σαλάτα.

Οι ψητές πατάτες είναι ένα κλασικό, αγαπημένο συνοδευτικό που ταιριάζει σχεδόν με κάθε κυρίως πιάτο. Με λίγα απλά υλικά, γίνονται εξωτερικά τραγανές και εσωτερικά αφράτες, με υπέροχο άρωμα από ελαιόλαδο, σκόρδο και μυρωδικά. Η συνταγή αυτή είναι ιδανική για καθημερινό τραπέζι αλλά και για πιο επίσημο γεύμα.

Υλικά

• 1 κιλό πατάτες
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, προαιρετικά
• χυμός από 1/2 λεμόνι, προαιρετικά

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τες σε μέτριες σφήνες ή κύβους, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
3. Βάλτε τις πατάτες σε μεγάλο μπολ και προσθέστε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και την πάπρικα.
4. Ανακατέψτε καλά ώστε να καλυφθούν όλες οι πατάτες με το καρύκευμα.
5. Απλώστε τις πατάτες στο ταψί σε μία στρώση, χωρίς να τις στοιβάξετε.
6. Ψήστε για 35 έως 40 λεπτά, γυρίζοντάς τες στα μισά του χρόνου, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές εξωτερικά.
7. Αν θέλετε, προσθέστε τον μαϊντανό και λίγο χυμό λεμονιού μόλις βγουν από τον φούρνο.
8. Σερβίρετε αμέσως ως συνοδευτικό ζεστό πιάτο.