Πόπερς Χαλαπένιο

Τραγανά, κρεμώδη και πικάντικα πόπερς χαλαπένιο με γέμιση τυριού και τραγανή κρούστα. Ιδανικά για ορεκτικό, μπουφέ ή βραδινό σνακ.

Τα πόπερς χαλαπένιο είναι ένα αγαπημένο πικάντικο ορεκτικό με κρεμώδη γέμιση τυριού και τραγανό πανάρισμα. Η ισορροπία ανάμεσα στη θερμότητα της πιπεριάς και τη βελούδινη γέμιση τα κάνει ιδανικά για πάρτι, ταινία στο σπίτι ή ως ξεχωριστό συνοδευτικό. Μπορείτε να τα τηγανίσετε ή να τα ψήσετε στον φούρνο για μια πιο ελαφριά εκδοχή.

Υλικά

• 6 πιπεριές χαλαπένιο, στη μέση και χωρίς σπόρους
• 200 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 100 γρ. τριμμένο τσένταρ
• 1/2 κουταλάκι γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι γλυκού πάπρικα
• 1/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 2 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 2 φλιτζάνια πάνκο ή τριμμένη φρυγανιά
• ηλιέλαιο ή φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• προαιρετικά: σάλτσα ράντσο ή δροσερό γιαούρτι για σερβίρισμα

Οδηγίες

1. Φορέστε γάντια κουζίνας και κόψτε τις πιπεριές χαλαπένιο κατά μήκος στη μέση. Αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους και τα λευκά νεύρα.
2. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το τυρί κρέμα, το τσένταρ, τη σκόνη σκόρδου, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Γεμίστε κάθε μισό χαλαπένιο με το μείγμα τυριού και ισιώστε ελαφρά την επιφάνεια.
4. Ετοιμάστε τρία μπολ: στο πρώτο βάλτε το αλεύρι, στο δεύτερο χτυπήστε τα αυγά με το γάλα και στο τρίτο το πάνκο.
5. Περάστε κάθε γεμισμένο χαλαπένιο πρώτα από το αλεύρι, μετά από το μείγμα αυγών και τέλος από το πάνκο, πιέζοντας ελαφρά για να κολλήσει καλά η κρούστα.
6. Για πιο τραγανό αποτέλεσμα, επαναλάβετε γρήγορα το πέρασμα από το αυγό και το πάνκο μία δεύτερη φορά.
7. Ζεστάνετε αρκετό λάδι σε βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίστε τα πόπερς σε δόσεις για 2 έως 3 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.
8. Βγάλτε τα σε απορροφητικό χαρτί και αφήστε τα να στραγγίξουν για 1 έως 2 λεπτά.
9. Σερβίρετε ζεστά με σάλτσα ράντσο ή δροσερό γιαούρτι, αν θέλετε.
10. Εναλλακτικά, ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 12 έως 15 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση του χρόνου, μέχρι να γίνουν τραγανά.