Κατσαρόλα Hash Brown

Μια λαχταριστή κατσαρόλα με τραγανή πατάτα, κρεμώδη σάλτσα και λιωμένο τυρί, ιδανική για συνοδευτικό ή άνετο οικογενειακό γεύμα.

Η κατσαρόλα Hash Brown είναι ένα πλούσιο και χορταστικό πιάτο με τριμμένη πατάτα, κρεμώδη βάση και άφθονο τυρί. Ψήνεται μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένια επιφάνεια και βελούδινο εσωτερικό, αποτελώντας ιδανική επιλογή για brunch, γιορτινό τραπέζι ή ένα ζεστό συνοδευτικό δίπλα σε κρέας ή ψητά λαχανικά.

Υλικά

• 900 γρ. κατεψυγμένες τριμμένες πατάτες hash brown, αποψυγμένες
• 1 κονσέρβα κρέμα κοτόπουλου ή μανιταριών, περίπου 300 γρ.
• 240 ml ξινή κρέμα
• 120 ml λιωμένο βούτυρο
• 300 γρ. τριμμένο τυρί τσένταρ
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμα, προαιρετικά

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C και λαδώστε ελαφρά ένα πυρίμαχο σκεύος περίπου 23x33 εκ.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τις αποψυγμένες πατάτες με την κρέμα, την ξινή κρέμα, το λιωμένο βούτυρο, το κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου.
3. Προσθέστε τα 2/3 του τριμμένου τυριού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
4. Μεταφέρετε το μείγμα στο πυρίμαχο σκεύος και απλώστε το ομοιόμορφα.
5. Πασπαλίστε από πάνω το υπόλοιπο τυρί.
6. Ψήστε για 45 έως 50 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει το εσωτερικό και να ροδίσει η επιφάνεια.
7. Αφήστε την κατσαρόλα να σταθεί για 5 έως 10 λεπτά πριν το σερβίρισμα.
8. Γαρνίρετε με μαϊντανό, αν θέλετε, και σερβίρετε ζεστή.