Πατάτες Γκρατινέ

Κρεμώδεις πατάτες γκρατινέ με τυρί, σκόρδο και μοσχοκάρυδο. Ένα πλούσιο συνοδευτικό για κρέας, κοτόπουλο ή γιορτινό τραπέζι.

Οι πατάτες γκρατινέ είναι ένα κλασικό, απολαυστικό συνοδευτικό με λεπτές φέτες πατάτας, κρέμα γάλακτος, σκόρδο και τυρί που λιώνει και δημιουργεί χρυσαφένια κρούστα. Είναι ιδανικές για οικογενειακά γεύματα, γιορτές ή κάθε φορά που θέλετε ένα πλούσιο και ζεστό πιάτο.

Υλικά

• 1 κιλό πατάτες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 300 ml κρέμα γάλακτος
• 200 ml γάλα
• 150 γρ. τριμμένο τυρί γκρουγιέρ ή ένταμ
• 30 γρ. βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι ή 1 κουταλάκι ξερό θυμάρι
• λίγο βούτυρο για το ταψί

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και βουτυρώστε ελαφρά ένα μέτριο πυρίμαχο ταψί.
2. Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τες σε λεπτές φέτες ομοιόμορφου πάχους.
3. Σε μια κατσαρόλα ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος με το γάλα, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το θυμάρι, χωρίς να βράσει.
4. Τοποθετήστε μια στρώση πατάτας στο ταψί και περιχύστε με λίγο από το μείγμα της κρέμας. Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
5. Πασπαλίστε την επιφάνεια με το τριμμένο τυρί και μοιράστε από πάνω τα κομματάκια βουτύρου.
6. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 40 λεπτά. Έπειτα αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για 20 λεπτά ακόμη, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να μαλακώσουν οι πατάτες.
7. Αφήστε το φαγητό να σταθεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε, ώστε να δέσει καλύτερα.