Μπισκότα με Βρώμη

Τραγανά απ’ έξω και μαλακά μέσα, αυτά τα σπιτικά μπισκότα με βρώμη φτιάχνονται εύκολα και είναι ιδανικά για πρωινό ή σνακ.

Αυτά τα μπισκότα με βρώμη είναι μια απλή και νόστιμη επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας. Με βούτυρο, καστανή ζάχαρη και νιφάδες βρώμης, προσφέρουν υπέροχη υφή και ισορροπημένη γεύση. Είναι εύκολα στην προετοιμασία, ψήνονται γρήγορα και μπορούν να προσαρμοστούν με σταφίδες, σταγόνες σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς.

Υλικά

• 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 120 γρ. καστανή ζάχαρη
• 50 γρ. λευκή ζάχαρη
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 πρέζα αλάτι
• 150 γρ. νιφάδες βρώμης
• 80 γρ. σταφίδες ή σταγόνες σοκολάτας, προαιρετικά

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
2. Χτυπήστε το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη και τη λευκή ζάχαρη μέχρι να γίνει το μείγμα αφράτο.
3. Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και ανακατέψτε καλά.
4. Σε άλλο μπολ αναμείξτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλάτι.
5. Ενσωματώστε τα στεγνά υλικά στο μείγμα του βουτύρου και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Προσθέστε τη βρώμη και, αν θέλετε, τις σταφίδες ή τις σταγόνες σοκολάτας.
7. Πάρτε κουταλιές από το μείγμα, τοποθετήστε τες στο ταψί αφήνοντας κενό μεταξύ τους και πιέστε ελαφρά.
8. Ψήστε για 10 έως 12 λεπτά, μέχρι οι άκρες να ροδίσουν ελαφρά και το κέντρο να παραμένει μαλακό.
9. Αφήστε τα μπισκότα να σταθούν στο ταψί για 5 λεπτά και μετά μεταφέρετέ τα σε σχάρα να κρυώσουν εντελώς.