Κραμπλ μήλου

Αρωματικό κραμπλ μήλου με τραγανή βουτυρένια επικάλυψη και ζουμερή γέμιση, ιδανικό για ένα ζεστό επιδόρπιο στο σπίτι.

Το κραμπλ μήλου είναι ένα κλασικό, παρηγορητικό επιδόρπιο που συνδυάζει μαλακά, αρωματισμένα μήλα με μια χρυσαφένια, τραγανή επικάλυψη από βούτυρο, αλεύρι και βρώμη. Ετοιμάζεται εύκολα, ψήνεται γρήγορα και σερβίρεται ιδανικά ζεστό με παγωτό βανίλια ή μια κουταλιά κρέμα. Είναι η τέλεια επιλογή για τις μέρες που θέλετε ένα σπιτικό γλυκό με απλά υλικά και υπέροχο άρωμα.

Υλικά

• 4 μεγάλα μήλα, καθαρισμένα, χωρίς κουκούτσια και κομμένα σε κύβους
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 80 g καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• 150 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 100 g νιφάδες βρώμης
• 120 g κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
• 80 g λευκή ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και αλείψτε ελαφρά ένα μέτριο πυρίμαχο σκεύος.
2. Βάλτε τα μήλα σε ένα μπολ μαζί με τον χυμό λεμονιού, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το καλαμποκάλευρο. Ανακατέψτε καλά και αδειάστε το μείγμα στο σκεύος.
3. Σε άλλο μπολ αναμείξτε το αλεύρι, τις νιφάδες βρώμης, τη λευκή ζάχαρη και το αλάτι.
4. Προσθέστε το κρύο βούτυρο και τρίψτε το με τα δάχτυλα μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρή άμμο και μικρούς σβόλους.
5. Προσθέστε τη βανίλια και ανακατέψτε ελαφρά, χωρίς να δουλέψετε υπερβολικά τη ζύμη της επικάλυψης.
6. Πασπαλίστε ομοιόμορφα την επικάλυψη πάνω από τα μήλα.
7. Ψήστε για 35 έως 40 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να γίνει χρυσαφένια και η γέμιση να κοχλάζει στις άκρες.
8. Αφήστε το κραμπλ να σταθεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρισμα, ώστε να δέσει καλύτερα.
9. Σερβίρετε ζεστό, σκέτο ή με παγωτό βανίλια, κρέμα ή γιαούρτι.