Βραστά αυγά

Μάθετε πώς να φτιάξετε τέλεια βραστά αυγά με απλά βήματα, σωστό χρόνο βρασίματος και εύκολο ξεφλούδισμα. Ιδανικά για πρωινό, σαλάτες και σνακ.

Τα βραστά αυγά είναι από τις πιο απλές και χρήσιμες παρασκευές της κουζίνας. Με λίγα υλικά και σωστό χρόνο βρασίματος, μπορείτε να πετύχετε αυγά με κρόκο όπως τα προτιμάτε, από μελάτο έως σφιχτό. Είναι ιδανικά για γρήγορο πρωινό, σαλάτες, σάντουιτς ή ένα ελαφρύ σνακ μέσα στην ημέρα.

Υλικά

• 4 μεγάλα αυγά
• Νερό, όσο χρειάζεται για να καλύψει τα αυγά
• 1 πρέζα αλάτι, προαιρετικά

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα σε μία στρώση.
2. Προσθέστε κρύο νερό μέχρι να καλυφθούν τα αυγά κατά περίπου 2 με 3 εκατοστά.
3. Αν θέλετε, προσθέστε μια πρέζα αλάτι για να βοηθήσετε στο καθάρισμα και να μειώσετε το ράγισμα.
4. Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και περιμένετε να πάρει βράση.
5. Μόλις το νερό αρχίσει να κοχλάζει, χαμηλώστε ελαφρά τη φωτιά και μετρήστε τον χρόνο: 6 λεπτά για μελάτο κρόκο, 8 λεπτά για ημίσκληρο και 10 έως 11 λεπτά για σφιχτό.
6. Όταν ολοκληρωθεί ο χρόνος, αποσύρετε τα αυγά και μεταφέρετέ τα αμέσως σε μπολ με παγωμένο νερό για 5 λεπτά.
7. Καθαρίστε τα προσεκτικά κάτω από τρεχούμενο νερό και σερβίρετε όπως είναι ή κόψτε τα στη μέση.
8. Αν δεν τα χρησιμοποιήσετε αμέσως, φυλάξτε τα στο ψυγείο με το κέλυφος τους για έως και 5 ημέρες.