Ziti mit Mozzarella und Hackfleisch

Herzhaftes Ofengericht mit Ziti, würziger Hackfleischsauce und geschmolzener Mozzarella. Einfach, sättigend und ideal für die ganze Familie.

Ziti mit Mozzarella und Hackfleisch ist ein aromatisches, reichhaltiges Ofengericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein Essen mit Gästen geeignet ist. Die Kombination aus al dente gegarter Pasta, würziger Tomaten-Hackfleischsauce und cremig geschmolzener Mozzarella sorgt für viel Geschmack und eine wunderbar sättigende Mahlzeit. Dieses Rezept ist unkompliziert, gut vorzubereiten und lässt sich hervorragend im Ofen überbacken.

Zutaten

• 500 g Ziti
• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 EL Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 800 g passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Chiliflocken, optional
• 250 g Mozzarella, gerieben oder gewürfelt
• 50 g Parmesan, frisch gerieben
• Butter zum Einfetten der Form
• Frische Basilikumblätter zum Servieren, optional

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht mit Butter einfetten.
2. Die Ziti nach Packungsanweisung in gut gesalzenem Wasser kochen, dabei etwa 2 Minuten kürzer als angegeben garen. Abgießen und beiseitestellen.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel darin glasig anschwitzen, dann den Knoblauch kurz mitdünsten.
4. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es vollständig gebräunt ist. Überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen.
5. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Anschließend passierte Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken dazugeben.
6. Die Sauce bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Bei Bedarf abschmecken.
7. Die gekochten Ziti mit der Hackfleischsauce vermengen und die Hälfte der Mozzarella unterheben.
8. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben, mit der restlichen Mozzarella und dem Parmesan bestreuen.
9. Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blasig ist.
10. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und nach Wunsch mit frischen Basilikumblättern garnieren.