Schinkensalat

Ein frischer Schinkensalat mit knackigem Gemüse, cremigem Dressing und feinem Geschmack. Schnell zubereitet, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Dieser Schinkensalat ist ein unkompliziertes, frisches Gericht für jede Gelegenheit. Knackiges Gemüse, würziger Schinken und ein cremig-leichtes Dressing verbinden sich zu einem ausgewogenen Salat, der sich gut als Beilage, fürs Buffet oder als leichtes Mittagessen eignet. Das Rezept ist schnell gemacht und lässt sich gut vorbereiten.

Zutaten

• 200 g gekochter Schinken, in Streifen geschnitten
• 1 kleine Gurke, gewürfelt
• 2 Tomaten, entkernt und gewürfelt
• 1 rote Paprika, fein gewürfelt
• 1 kleine rote Zwiebel, fein geschnitten
• 2 hart gekochte Eier, gewürfelt
• 3 Esslöffel Mayonnaise
• 2 Esslöffel Naturjoghurt
• 1 Teelöffel Senf
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Den gekochten Schinken, die Gurke, die Tomaten, die Paprika, die Zwiebel und die Eier in eine große Schüssel geben.
2. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Naturjoghurt, Senf und Zitronensaft glatt verrühren.
3. Das Dressing mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
4. Das Dressing über die Zutaten in der großen Schüssel geben und alles vorsichtig vermengen.
5. Den Schinkensalat mit gehackter Petersilie bestreuen.
6. Vor dem Servieren 10 Minuten kühl stellen, damit sich die Aromen besser verbinden.