Knusprige Grünkohlchips

Einfaches Rezept für knusprige Grünkohlchips aus dem Ofen: leicht, würzig und ideal als gesunder Snack oder Beilage.

Diese knusprigen Grünkohlchips sind ein schneller, leichter Snack mit viel Geschmack. Im Ofen gebacken werden die Blätter wunderbar kross und eignen sich perfekt als gesunde Alternative zu herkömmlichen Chips oder als knusprige Beilage zu vielen Gerichten.

Zutaten

• 1 großer Bund Grünkohl
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel feines Salz
• 1/2 Teelöffel Paprikapulver
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Den Ofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Grünkohl gründlich waschen, gut trocknen und die dicken Stiele entfernen. Die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen.
3. Grünkohl in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Pfeffer vermengen, bis alle Blätter leicht bedeckt sind.
4. Die Blätter in einer einzigen Schicht auf dem Backblech verteilen, ohne sie zu überlappen.
5. Im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder knusprig sind. Dabei ab Minute 8 gut beobachten, damit nichts verbrennt.
6. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann sofort servieren oder luftdicht aufbewahren.