Jalapeño Poppers mit cremiger Käsefüllung

Knusprige Jalapeño Poppers mit cremiger Frischkäsefüllung und würziger Panade. Ein einfacher, beliebter Snack oder Beilagen-Hit für Partys und Filmabende.

Diese Jalapeño Poppers sind außen knusprig und innen herrlich cremig. Die Schoten werden entkernt, mit einer würzigen Käsecreme gefüllt und anschließend goldbraun gebacken oder frittiert. Ideal als Vorspeise, Snack oder besondere Beilage zu Burgern, Grillgerichten und Tex-Mex-Menüs.

Zutaten

• 12 große Jalapeños
• 200 g Frischkäse, zimmerwarm
• 100 g geriebener Cheddar
• 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 80 g Mehl
• 2 Eier
• 120 g Semmelbrösel oder Panko
• Öl zum Frittieren oder etwas Öl zum Bestreichen für die Ofenvariante

Zubereitung

1. Die Jalapeños waschen und längs halbieren. Stielansätze nach Belieben dranlassen. Kerne und weiße Trennwände mit einem kleinen Löffel entfernen. Bei Bedarf Küchenhandschuhe tragen.
2. Frischkäse, Cheddar, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt verrühren.
3. Jede Jalapeñohälfte großzügig mit der Käsecreme füllen und leicht andrücken.
4. Mehl in eine Schüssel geben, Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen und Semmelbrösel in eine dritte Schüssel füllen.
5. Die gefüllten Jalapeños zuerst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt in den Semmelbröseln panieren. Für eine besonders dicke Kruste den Vorgang mit Ei und Bröseln ein zweites Mal wiederholen.
6. Für die Ofenvariante den Backofen auf 220 C vorheizen, die Poppers auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, leicht mit Öl bestreichen und 12 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Für die Frittiermethode das Öl auf etwa 175 C erhitzen und die Poppers portionsweise 2 bis 3 Minuten frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Noch warm mit einem Dip nach Wahl servieren, zum Beispiel mit Ranch-Dressing, Sauerrahm oder einer milden Tomatensalsa.