Rezept mit Putenhackfleisch: Würzige Pfanne mit Gemüse

Ein einfaches, schnelles und vielseitiges Rezept mit Putenhackfleisch, Gemüse und aromatischen Gewürzen für ein leichtes Alltagsgericht.

Dieses Rezept mit Putenhackfleisch ist ideal für Tage, an denen es schnell gehen soll, ohne auf Geschmack zu verzichten. Das magerere Hackfleisch wird mit Zwiebeln, Knoblauch, Gemüse und Gewürzen in einer Pfanne angebraten und ergibt ein saftiges, ausgewogenes Gericht. Es lässt sich pur servieren, mit Reis, Nudeln, Kartoffeln oder als Füllung für Wraps und ist damit besonders vielseitig für die Familienküche.

Zutaten

• 500 g Putenhackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 kleine Zucchini, gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 200 g gehackte Tomaten aus der Dose
• 100 ml Wasser oder Brühe
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Chiliflocken nach Wunsch
• 2 EL gehackte Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel 2 bis 3 Minuten glasig anbraten.
2. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
3. Das Putenhackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren krümelig und leicht gebräunt anbraten.
4. Paprika und Zucchini dazugeben und 4 bis 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
5. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, damit es mehr Aroma entwickelt.
6. Gehackte Tomaten und Wasser oder Brühe hinzufügen. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und nach Wunsch Chiliflocken würzen.
7. Alles bei niedriger bis mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist und das Fleisch gar ist.
8. Zum Schluss mit Petersilie bestreuen und sofort servieren. Nach Belieben mit Reis, Nudeln, Brot oder Kartoffeln anrichten.