Rezept mit Hähnchenhackfleisch

Ein saftiges, leichtes und vielseitiges Rezept mit Hähnchenhackfleisch, Gemüse und aromatischen Gewürzen für ein schnelles Familienessen.

Dieses Rezept mit Hähnchenhackfleisch ist ideal, wenn du ein schnelles, leichtes und dennoch aromatisches Gericht suchst. Das Hackfleisch wird mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Gewürzen angebraten und anschließend mit etwas Tomate und Kräutern abgerundet. Es passt hervorragend zu Reis, Kartoffelpüree, Pasta oder in Wraps und lässt sich wunderbar an den eigenen Geschmack anpassen.

Zutaten

• 500 g Hähnchenhackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Karotte, fein gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 200 g gehackte Tomaten aus der Dose
• 80 ml Wasser oder Hühnerbrühe
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel, optional
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 Handvoll gehackte Petersilie
• 1 TL Zitronensaft, optional

Zubereitung

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Zwiebel und Karotte 3 bis 4 Minuten anschwitzen, bis die Zwiebel glasig ist.
3. Knoblauch und Paprika hinzufügen und eine weitere Minute braten.
4. Das Hähnchenhackfleisch in die Pfanne geben und mit einem Holzlöffel zerkleinern. 5 bis 7 Minuten braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
5. Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten, damit es sein Aroma entfaltet.
6. Gehackte Tomaten und Wasser oder Brühe dazugeben.
7. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano würzen. Alles gut vermengen und bei niedriger bis mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
8. Zum Schluss Petersilie und nach Wunsch Zitronensaft unterrühren.
9. Heiß servieren, zum Beispiel mit Reis, Nudeln, Brot oder als Füllung für Wraps.