Rezept mit gekochtem Huhn

Saftiges Rezept mit gekochtem Huhn, Gemüse und aromatischer Brühe. Einfach, leicht und vielseitig für Mittag- oder Abendessen.

Dieses Rezept mit gekochtem Huhn ist ideal, wenn Sie ein einfaches, nahrhaftes und vielseitiges Gericht suchen. Das Fleisch wird sanft gegart und nimmt die Aromen von Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Gewürzen auf. Das Ergebnis ist zartes Huhn in einer leichten Brühe, perfekt serviert mit Reis, Kartoffeln, Salat oder Gemüse. Es eignet sich hervorragend für ein alltagstaugliches Mittagessen und lässt sich gut vorbereiten.

Zutaten

• 1 kg Huhn in Stücken
• 1 große Zwiebel, grob gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 1 Stange Sellerie, in Stücke geschnitten
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
• 1 Teelöffel Salz, nach Geschmack
• 1 Liter Wasser
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Bund Petersilie, gehackt
• 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Das Huhn unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch kurz anschwitzen.
3. Karotten, Sellerie, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen und 2 Minuten mitdünsten.
4. Das Huhn in den Topf geben und mit Wasser bedecken.
5. Salz hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
6. Bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 35 bis 40 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Huhn gar und zart ist.
7. Das Huhn aus der Brühe nehmen und nach Wunsch mit Petersilie und einer Prise schwarzem Pfeffer bestreuen.
8. Mit der Brühe als Suppe servieren oder das Huhn für andere Gerichte verwenden.