Einfache Cookies

Diese einfachen Cookies sind schnell gemacht, außen leicht knusprig und innen herrlich weich. Ein unkompliziertes Rezept für jeden Tag.

Diese einfachen Cookies sind ideal, wenn du in kurzer Zeit etwas Süßes backen möchtest. Der Teig ist unkompliziert, gelingt auch Anfängern und lässt sich nach Geschmack mit Schokolade, Nüssen oder getrockneten Früchten verfeinern. Perfekt für Kaffee, Tee oder als kleine Leckerei zwischendurch.

Zutaten

• 200 g Weizenmehl
• 120 g weiche Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g Schokoladenstückchen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles glatt verrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel mischen und anschließend zur Buttermasse geben.
5. Alles nur so lange verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
6. Die Schokoladenstückchen unterheben.
7. Mit zwei Teelöffeln kleine Teigportionen mit Abstand auf das Backblech setzen.
8. Die Cookies 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
9. Kurz auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen und vollständig auskühlen lassen.