Deutscher Schokoladenkuchen

Saftiger deutscher Schokoladenkuchen mit zarter Krume, intensivem Kakaogeschmack und einfacher Zubereitung für Familie und Gäste.

Dieser deutsche Schokoladenkuchen ist herrlich saftig, aromatisch und gelingt auch ohne besondere Backerfahrung. Die Kombination aus Kakao, Butter und Milch sorgt für eine weiche, feine Textur, während ein einfacher Schokoladenguss den Geschmack abrundet. Ideal für den Nachmittagskaffee, Geburtstage oder als süße Überraschung für die Familie.

Zutaten

• 250 g Weizenmehl
• 50 g ungesüßtes Kakaopulver
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 150 g weiche Butter
• 200 ml Milch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Butter und Mehl für die Form
• Für den Guss: 100 g Zartbitterschokolade
• Für den Guss: 80 ml Sahne
• Für den Guss: 1 Esslöffel Butter

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
2. Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. In einer zweiten Schüssel Eier, weiche Butter, Milch und Vanilleextrakt glatt verrühren.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.
6. Den Kuchen auf mittlerer Schiene etwa 35 bis 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob er durchgebacken ist.
7. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
8. Für den Guss Schokolade, Sahne und Butter bei niedriger Hitze schmelzen und glatt rühren.
9. Den ausgekühlten Kuchen mit dem Guss überziehen und nach Belieben fest werden lassen, bevor er angeschnitten wird.