Apfel-Crumble

Ein einfacher, knuspriger Apfel-Crumble mit zimtiger Füllung und goldbraunem Streuselbelag. Perfekt als warmes Dessert mit Eis oder Sahne.

Dieser Apfel-Crumble verbindet saftige, leicht säuerliche Äpfel mit einer aromatischen Zimtfüllung und einem knusprigen Butterstreusel. Das Dessert gelingt unkompliziert, benötigt nur wenige Zutaten und schmeckt besonders gut frisch aus dem Ofen. Serviert mit Vanilleeis, Schlagsahne oder Naturjoghurt wird daraus ein gemütliches Dessert für jede Jahreszeit.

Zutaten

• 6 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 60 g Zucker
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Prise Salz
• 120 g Weizenmehl
• 100 g kalte Butter, in Würfeln
• 80 g brauner Zucker
• 60 g Haferflocken
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Prise Muskatnuss optional
• Butter für die Form
• Puderzucker zum Bestäuben optional

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht mit Butter einfetten.
2. Die Apfelscheiben mit Zitronensaft, Zucker, Zimt, Salz und optional Muskatnuss in einer Schüssel vermengen und gleichmäßig in der Form verteilen.
3. Für den Streusel Mehl, braunen Zucker, Haferflocken und Vanilleextrakt in einer Schüssel mischen.
4. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingern oder einem Teigmischer zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
5. Die Streusel gleichmäßig über die Apfelschicht verteilen.
6. Den Crumble 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Äpfel weich und blubbernd sind.
7. Kurz abkühlen lassen und nach Wunsch warm mit Vanilleeis, Sahne oder etwas Puderzucker servieren.