8-Zoll-Schokoladenkuchen

Saftiger 8-Zoll-Schokoladenkuchen mit intensivem Kakaogeschmack, einfacher Zubereitung und perfekter Konsistenz für Geburtstag, Kaffee oder Dessert.

Ein klassischer 8-Zoll-Schokoladenkuchen mit lockerer Krume, tiefem Schokoladenaroma und einer wunderbar saftigen Textur. Dieses Rezept ist ideal für kleine Feiern, den Nachmittagskaffee oder als Basis für eine Torte mit Glasur und Füllung.

Zutaten

• 200 g Weizenmehl
• 50 g ungesüßtes Kakaopulver
• 180 g Zucker
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 120 ml Pflanzenöl
• 180 ml Milch
• 2 TL Vanilleextrakt
• 120 ml heißes Wasser
• Butter oder Öl zum Einfetten der Form

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine runde 20-cm-Form einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel gründlich vermischen.
3. In einer zweiten Schüssel Eier, Pflanzenöl, Milch und Vanilleextrakt verquirlen.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Das heiße Wasser langsam einrühren. Der Teig wird relativ dünn sein, das ist richtig und sorgt später für Saftigkeit.
6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.
7. Den Kuchen 30 bis 35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen: Es sollte sauber oder mit wenigen feuchten Krümeln herauskommen.
8. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
9. Nach Wunsch mit Schokoladenglasur, Buttercreme oder etwas Puderzucker servieren.