6-Zoll-Kuchen

Ein kompakter, saftiger 6-Zoll-Kuchen für kleine Feiern, ideal zum Füllen, Dekorieren oder für einen gemütlichen Kuchenmoment zu zweit.

Dieser 6-Zoll-Kuchen ist perfekt für kleine Anlässe, intime Feiern oder wenn Sie einfach einen handlichen, eleganten Kuchen backen möchten. Die Größe eignet sich hervorragend für eine hohe, schöne Schichttorte oder einen klassischen, einfachen Rührkuchen. Das Rezept ist so formuliert, dass der Kuchen weich, saftig und stabil genug zum Füllen und Dekorieren ist. Mit wenigen Grundzutaten gelingt ein zuverlässiges Ergebnis, das sich nach Wunsch mit Creme, Fruchtfüllung oder einer schlichten Glasur veredeln lässt.

Zutaten

• 170 g Weizenmehl
• 150 g Zucker
• 120 g weiche Butter
• 3 Eier der Größe M
• 80 ml Vollmilch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• Butter und etwas Mehl für die Form

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine runde Form mit 15 cm Durchmesser einfetten und leicht mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Zucker in einer Schüssel 3 bis 4 Minuten cremig und hell aufschlagen.
3. Die Eier einzeln unterrühren und nach jedem Ei gut mixen. Vanilleextrakt hinzufügen.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel vermischen.
5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch in die Buttermasse geben und nur so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.
7. Den Kuchen 30 bis 40 Minuten backen. Gegen Ende mit einem Holzstäbchen prüfen: Es soll sauber oder mit wenigen trockenen Krümeln herauskommen.
8. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
9. Nach dem Auskühlen nach Wunsch mit Buttercreme, Sahne, Fruchtfüllung oder Puderzucker dekorieren.