Molho Alfredo Cremoso

Ein klassisches, cremiges Molho Alfredo für Pasta, Gemüse oder Hähnchen, schnell zubereitet mit Butter, Sahne und Parmesankäse.

Dieses klassische Molho Alfredo ist reichhaltig, samtig und in wenigen Minuten fertig. Es passt hervorragend zu frischer Pasta, Gnocchi, gedünstetem Gemüse oder Hähnchen und bringt mit Butter, Sahne und Parmesan intensiven Geschmack auf den Teller. Das Rezept ist einfach, gelingsicher und ideal für ein schnelles, elegantes Abendessen.

Zutaten

• 50 g Butter
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 250 ml Sahne
• 80 g frisch geriebener Parmesan
• 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 bis 2 EL Nudelwasser oder Milch nach Bedarf

Zubereitung

1. Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anschwitzen, ohne dass er braun wird.
3. Die Sahne einrühren und die Mischung unter gelegentlichem Rühren leicht köcheln lassen.
4. Den Parmesan nach und nach einrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist.
5. Mit Muskatnuss, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
6. Falls die Sauce zu dick wird, etwas Nudelwasser oder Milch einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
7. Sofort servieren, am besten über frisch gekochter Pasta oder als Sauce zu Gemüse und Fleisch.