Kyllingetærte

En saftig og cremet kyllingetærte med sprød bund, grøntsager og mild krydring. Perfekt til aftensmad, frokost eller madpakken.

Denne kyllingetærte er en klassisk, mættende og smagfuld ret med en sprød tærtebund, saftig kyllingefyld og en cremet æggeblanding. Den er nem at tilberede og fungerer lige godt til hverdagsmiddag som til gæstemad. Server den gerne med en frisk grøn salat.

Ingredienser

• 1 færdig tærtebund eller hjemmelavet tærtebund til en form på ca. 24 cm
• 400 g kyllingebryst, skåret i små tern
• 1 spsk olivenolie
• 1 løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, pressede
• 1 gulerod, revet
• 1 rød peberfrugt, i små tern
• 150 g majs
• 2 dl madlavningsfløde
• 3 æg
• 150 g revet ost
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 tsk paprika
• 1 tsk tørret oregano
• Smør eller olie til formen

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader almindelig ovn. Smør en tærteform let.
2. Læg tærtebunden i formen, prik den med en gaffel, og forbag den i 10 minutter.
3. Varm olivenolien på en pande, og steg løg og hvidløg i 2 minutter, til de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene, og steg dem, til de er gennemstegte og let gyldne.
5. Kom gulerod, peberfrugt og majs på panden, og lad det hele stege i 2 til 3 minutter.
6. Krydr fyldet med salt, peber, paprika og oregano, og fordel det derefter i den forbagte tærtebund.
7. Pisk madlavningsfløde og æg sammen i en skål, og hæld blandingen over fyldet.
8. Drys den revne ost jævnt over tærten.
9. Bag tærten midt i ovnen i 30 til 35 minutter, til den er gylden og fast i midten.
10. Lad tærten hvile i 10 minutter før servering, så den sætter sig bedre.