Saftigt kyllingebryst på pande med hvidløg og citron

En nem og lækker dansk opskrift med kyllingebryst, hvidløg, citron og krydderurter. Perfekt til hverdag, hurtig aftensmad og sund madlavning.

Denne opskrift på kyllingebryst giver et mørt og saftigt resultat med sprød stegeskorpe, frisk citronsmag og mild hvidløg. Retten er enkel at lave, kræver få ingredienser og passer perfekt til både hverdag og gæstemad. Server den med ris, kartofler, salat eller grøntsager for et komplet måltid.

Ingredienser

• 4 kyllingebryster
• 2 spsk olivenolie
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 citron, saft og fintrevet skal
• 1 tsk paprika
• 1 tsk tørret timian
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 spsk smør
• 2 spsk frisk persille, hakket

Instruktioner

1. Dup kyllingebrysterne tørre med køkkenrulle, og krydr dem på begge sider med salt, peber, paprika og timian.
2. Bland olivenolie, hvidløg, citronsaft og citronskal i en skål, og vend kyllingen i marinaden. Lad den trække i 10 minutter, hvis du har tid.
3. Varm en stor pande op ved middelhøj varme, og tilsæt smør.
4. Læg kyllingebrysterne på den varme pande, og steg dem 5 til 7 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.
5. Tjek at kyllingen er gennemstegt. Kødet skal være helt hvidt indeni, og saften klar. Hvis du bruger stegetermometer, skal kernetemperaturen være 75 grader.
6. Tag kyllingen af panden, og lad den hvile i 3 minutter, så saften bliver i kødet.
7. Drys med frisk persille, og server straks med dit valg af tilbehør.