Kylling med citron

Saftig og smagfuld kylling med citron, hvidløg og urter. En nem opskrift på en frisk og lækker ret til hverdag eller gæster.

Denne kylling med citron er en frisk, aromatisk og enkel ret, hvor kyllingestykker steges gyldne og simrer i en let sauce med citron, hvidløg og urter. Resultatet er mørt kød og en fyldig smag, der passer perfekt med ris, kartofler eller en grøn salat. Opskriften er ideel til både hverdagsaftener og når du vil servere noget hjemmelavet uden for meget besvær.

Ingredienser

• 800 g kyllingelår eller kyllingebryst i stykker
• 2 spsk olivenolie
• 1 stort løg, finthakket
• 3 fed hvidløg, finthakket
• 2 citroner, saft og fintrevet skal
• 2 dl kyllingebouillon
• 1 dl madlavningsfløde
• 1 tsk tørret timian
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 spsk smør
• 1 spsk hvedemel, valgfrit for en tykkere sauce
• Frisk persille til servering

Instruktioner

1. Dup kyllingen tør med køkkenrulle og krydr den med salt og peber.
2. Varm olivenolien op i en stor pande ved middelhøj varme. Brun kyllingen på begge sider, indtil den får en gylden farve. Tag den af panden og læg den til side.
3. Tilsæt smør på panden og sautér løget i 3 til 4 minutter, til det er blødt. Tilsæt hvidløg og steg yderligere 1 minut.
4. Rør hvedemelet i, hvis du ønsker en tykkere sauce. Tilsæt citronskal, citronsaft, kyllingebouillon og timian, og rør godt rundt.
5. Læg kyllingen tilbage i panden, skru ned for varmen, og lad retten simre under låg i 20 til 25 minutter, til kyllingen er gennemtilberedt og mør.
6. Tilsæt madlavningsfløde og lad saucen småkoge i 2 til 3 minutter, indtil den har en cremet konsistens. Smag til med ekstra salt, peber eller citron efter behov.
7. Drys med frisk persille og servér straks med tilbehør efter eget valg.