Molho Yum Yum

En cremet og smagfuld Yum Yum-sauce, perfekt til rejer, grill, pommes frites, bowls og japanske retter. Hurtig at lave og nem at justere efter smag.

Yum Yum-sauce er en mild, cremet og let sødlig sauce, som ofte serveres til teppanyaki, rejer, grøntsager og grillretter. Denne version er hurtig at røre sammen og får en dejlig balance mellem mayonnaise, tomat, eddike, krydderi og en anelse sødme. Brug den som dip, dressing eller som en lækker sauce til mange forskellige retter.

Ingredienser

• 2,5 dl mayonnaise
• 1 spsk tomatpuré
• 1 spsk smeltet smør
• 1 spsk riseddike eller lys eddike
• 1 tsk sukker
• 1 tsk paprika
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/4 tsk løgpulver
• 1/4 tsk salt
• 1 knsp sort peber
• 1-2 spsk vand eller mælk, efter ønsket konsistens

Instruktioner

1. Kom mayonnaise, tomatpuré, smeltet smør, eddike, sukker, paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber i en skål.
2. Rør det hele godt sammen, til saucen er helt ensartet og cremet.
3. Tilsæt lidt vand eller mælk ad gangen, hvis du ønsker en mere flydende konsistens.
4. Smag til og juster med lidt mere salt, sukker eller eddike efter behov.
5. Lad gerne saucen trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering, så smagen bliver mere afrundet.
6. Server som dip, dressing eller sauce til rejer, kylling, pommes frites, grøntsager eller grillretter.