Molho ranch hjemmelavet

En cremet og hurtig hjemmelavet ranch dressing med yoghurt, cremefraiche, urter og et strejf af hvidløg. Perfekt til salater, grøntsager og snacks.

Denne hjemmelavede ranch dressing er cremet, frisk og fuld af smag. Den laves på få minutter med en base af cremefraiche og yoghurt, krydret med hvidløg, løg, citron og klassiske urter. Brug den som dressing til salat, dip til grøntsagsstave eller som tilbehør til sprøde snacks og sandwich.

Ingredienser

• 200 g cremefraiche
• 100 g græsk yoghurt eller naturel yoghurt
• 2 spsk mayonnaise
• 1 lille fed hvidløg, fintrevet
• 1 spsk frisk purløg, finthakket
• 1 spsk frisk persille, finthakket
• 1 tsk frisk dild, finthakket eller 1/2 tsk tørret dild
• 1 tsk citronsaft
• 1/2 tsk løgpulver
• 1/4 tsk salt
• 1 knsp sort peber
• 1-3 spsk mælk eller vand, efter ønsket konsistens

Instruktioner

1. Kom cremefraiche, yoghurt og mayonnaise i en skål.
2. Tilsæt hvidløg, purløg, persille, dild, citronsaft, løgpulver, salt og peber.
3. Rør det hele grundigt sammen, til dressingen er ensartet.
4. Juster konsistensen med lidt mælk eller vand, hvis du ønsker en mere flydende dressing.
5. Smag til og tilsæt eventuelt lidt ekstra salt, citron eller urter.
6. Lad gerne dressingen trække i køleskabet i 15-30 minutter, så smagen bliver mere afrundet.