Hurtigt brød

Et nemt og hurtigt brød, der er klart på kort tid. Perfekt til morgenmad, supper eller som tilbehør til aftensmaden.

Dette hurtige brød er ideelt, når du vil have friskbagt brød uden lang hævetid. Dejen røres hurtigt sammen med få basisingredienser, og resultatet bliver et blødt, let og alsidigt brød, som kan serveres både varmt og koldt. Perfekt til travle dage.

Ingredienser

• 500 g hvedemel
• 25 g gær
• 3 dl lunken mælk
• 2 spsk olie
• 1 tsk sukker
• 1 tsk fint salt
• 1 æg til pensling

Instruktioner

1. Smuldr gæren i en skål, og rør den ud i den lunkne mælk sammen med sukkeret.
2. Tilsæt olie, salt og hvedemel lidt ad gangen, og ælt dejen, til den er glat og smidig.
3. Lad dejen hvile tildækket i 15 minutter.
4. Form dejen til et brød, og læg det på en bageplade med bagepapir.
5. Lad brødet hæve tildækket i 10 minutter.
6. Pensl med sammenpisket æg, og bag brødet ved 200 grader varmluft i ca. 35 minutter, til det er gyldent og gennembagt.
7. Lad brødet afkøle let på en bagerist, før det skæres ud.