Nemme cookies

Sprøde og bløde nemme cookies, som er hurtige at lave og perfekte til både hverdag og hygge. En enkel opskrift med få ingredienser.

Disse nemme cookies er perfekte, når du vil bage noget hurtigt, enkelt og lækkert. De får en let sprød kant, en blød midte og en dejlig smag, som både børn og voksne kan lide. Opskriften kræver få ingredienser og kan varieres med chokolade, nødder eller andet fyld efter smag.

Ingredienser

• 125 g smør, blødt
• 100 g sukker
• 80 g brun farin
• 1 æg
• 1 tsk vaniljesukker
• 200 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 1 knsp salt
• 100 g chokoladestykker eller hakket chokolade

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 180 grader over- og undervarme, og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk smør, sukker og brun farin sammen, til blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æg og vaniljesukker, og rør til massen er ensartet.
4. Bland hvedemel, bagepulver og salt i en skål, og vend det i dejen lidt ad gangen.
5. Rør chokoladestykkerne i, så de fordeles jævnt.
6. Sæt dejen i små toppe på bagepladen med god afstand imellem.
7. Bag cookies i 10 til 12 minutter, til kanterne er let gyldne, og midten stadig er en smule blød.
8. Lad cookies køle af på bagepladen i 5 minutter, og flyt dem derefter til en rist.