Havregrynskager

Sprøde og gyldne havregrynskager med en blød midte. En nem og lækker opskrift fra Stefano Barcellos, perfekt til kaffe, te eller som en sød snack.

Disse havregrynskager er en klassisk og nem småkage, som bliver let sprød i kanten og dejligt blød i midten. Opskriften er enkel, kræver få ingredienser og passer perfekt til både hverdag og hyggelige stunder. Du får en balanceret smag af smør, brun farin og havre, som gør dem både mættende og uimodståelige.

Ingredienser

• 150 g smør, blødt
• 120 g brun farin
• 80 g sukker
• 1 stort æg
• 1 tsk vaniljesukker
• 150 g hvedemel
• 180 g fine havregryn
• 1 tsk bagepulver
• 1 knsp salt
• 1 tsk kanel, valgfrit

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 180 grader og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk smør, brun farin og sukker sammen, til blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æg og vaniljesukker, og rør det godt sammen.
4. Bland hvedemel, havregryn, bagepulver, salt og eventuelt kanel i en skål.
5. Vend de tørre ingredienser i smørblandingen, til du har en ensartet dej.
6. Sæt små toppe af dej på bagepladen med god afstand, og tryk dem let flade.
7. Bag småkagerne i 10 til 12 minutter, til kanterne er gyldne.
8. Lad småkagerne køle af på bagepladen i 5 minutter, før du flytter dem til en rist, så de kan sætte sig.