Cookie

Sprøde og bløde cookies med smør, sukker og chokolade. En nem opskrift på lækre hjemmebagte småkager, der passer perfekt til kaffe eller dessert.

Disse cookies er en klassisk blanding af sprød kant og blød midte, med en rig smag af smør og chokolade. Opskriften er enkel, hurtig og velegnet til både begyndere og erfarne bagere. Perfekte som sød snack, til kaffebordet eller som en hyggelig dessert.

Ingredienser

• 115 g smør, blødt
• 100 g sukker
• 100 g brun farin
• 1 stort æg
• 1 teskefuld vaniljeekstrakt
• 180 g hvedemel
• 1 teskefuld natron
• 1/2 teskefuld fint salt
• 150 g chokoladestykker eller hakket mørk chokolade

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 180 grader og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk smør, sukker og brun farin sammen, til blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt, og rør, til det er godt blandet.
4. Bland mel, natron og salt i en separat skål, og vend det i dejen lidt ad gangen.
5. Rør chokoladestykkerne i, så de fordeles jævnt.
6. Sæt dejen i små kugler på bagepladen med god afstand mellem hver cookie.
7. Bag i 10 til 12 minutter, til kanterne er gyldne, men midten stadig er lidt blød.
8. Lad cookies hvile på bagepladen i 5 minutter, før de flyttes til en bagerist for at køle helt af.