Chokoladekage på 20 cm

En saftig og luftig chokoladekage på 20 cm, perfekt til fødselsdag, kaffebord eller som base til lagkage. Nem at bage og fyldt med rig chokoladesmag.

Denne chokoladekage på 20 cm er en klassisk, blød og fugtig kage med intens chokoladesmag. Den er nem at lave med simple ingredienser og passer perfekt som hverdagskage, til gæster eller som bund i en flot lagkage. Kagen kan serveres som den er med et drys flormelis eller pyntes med glasur, smørcreme eller friske bær.

Ingredienser

• 200 g hvedemel
• 50 g usødet kakaopulver
• 250 g sukker
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk natron
• 1 knsp fint salt
• 2 store æg
• 120 ml neutral olie
• 200 ml kærnemælk
• 2 tsk vaniljeekstrakt
• 120 ml kogende vand
• smør eller bagepapir til formen

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 C. Smør en springform på 20 cm og beklæd bunden med bagepapir.
2. Rør hvedemel, kakaopulver, sukker, bagepulver, natron og salt sammen i en stor skål.
3. Tilsæt æg, olie, kærnemælk og vaniljeekstrakt. Rør dejen sammen, til den er ensartet, men undgå at overpiske.
4. Hæld forsigtigt det kogende vand i dejen under omrøring. Dejen vil være ret tynd, og det er helt normalt.
5. Hæld dejen i formen og bank formen let mod bordet for at fjerne store luftbobler.
6. Bag kagen midt i ovnen i 30 til 35 minutter, eller til en tandstik kommer ud med få fugtige krummer.
7. Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, før den vendes ud på en rist og afkøles helt.
8. Server som den er, eller pynt med glasur, smørcreme, flormelis eller bær.