Vařená vajíčka

Jednoduchý recept na dokonale vařená vajíčka s měkkým nebo tvrdým žloutkem, ideální na snídani, do salátů i jako lehké občerstvení.

Vařená vajíčka patří mezi nejjednodušší a nejuniverzálnější recepty vůbec. Jsou rychlá na přípravu, výživná a dají se podávat samostatně, s pečivem, v salátech nebo jako součást studených i teplých jídel. Tento postup vám ukáže, jak připravit vajíčka s krémovým žloutkem nebo zcela natvrdo podle délky vaření.

Suroviny

• 4 čerstvá vejce
• voda na zalití
• 1 lžička soli, volitelně
• ledová voda na zchlazení

Postup

1. Vejce dejte do rendlíku v jedné vrstvě a zalijte studenou vodou tak, aby byla ponořená asi 2 až 3 cm pod hladinou.
2. Podle chuti přidejte špetku soli, aby se vejce při případném prasknutí lépe držela.
3. Rendlík postavte na střední až vyšší plamen a přiveďte vodu k varu.
4. Jakmile voda začne vařit, stáhněte plamen na mírný a vařte 6 až 7 minut pro vejce naměkko, 8 až 9 minut pro středně tuhá vejce nebo 10 až 12 minut pro vejce natvrdo.
5. Po dovaření vejce ihned přendejte do misky s ledovou vodou a nechte je 5 minut chladnout, aby se zastavil proces vaření a skořápka šla snadněji dolů.
6. Vejce oloupejte, podávejte teplá nebo studená a podle chuti osolte, opepřete nebo doplňte bylinkami.