Plněná vejce

Tradiční plněná vejce s jemnou krémovou náplní z žloutků, majonézy a hořčice. Rychlá, chutná a ideální jako předkrm nebo lehké pohoštění.

Plněná vejce jsou jednoduchý a osvědčený recept, který se hodí na oslavy, svátky i běžné rodinné stoly. Krémová náplň z vařených žloutků, majonézy a trochy hořčice je jemná, chutná a připravíte ji během několika minut. Recept lze snadno obměnit bylinkami, paprikou nebo kapkou citronové šťávy.

Suroviny

• 6 vajec
• 3 lžíce majonézy
• 1 lžička plnotučné hořčice
• 1 lžička citronové šťávy
• sůl podle chuti
• mletý černý pepř podle chuti
• 1 lžíce nasekané pažitky nebo petrželky na ozdobu
• mletá paprika na posypání

Postup

1. Vejce dejte do hrnce, zalijte studenou vodou a přiveďte k varu. Poté vařte asi 9 až 10 minut.
2. Uvařená vejce ihned zchlaďte ve studené vodě, oloupejte a podélně rozkrojte napůl.
3. Opatrně vyjměte žloutky a vložte je do misky.
4. Žloutky rozmačkejte vidličkou, přidejte majonézu, hořčici, citronovou šťávu, sůl a pepř. Vše promíchejte do hladkého krému.
5. Vzniklou náplň rozdělte do půlek bílků pomocí lžičky nebo zdobicího sáčku.
6. Povrch posypte pažitkou nebo petrželkou a lehce poprašte mletou paprikou.
7. Podávejte vychlazené.
8. Tip: Pokud chcete výraznější chuť, přidejte do náplně jemně nasekanou jarní cibulku nebo špetku sladké papriky.