Koktejl z krevet

Lehký a elegantní koktejl z krevet s krémovou omáčkou, salátem a svěží citronovou chutí. Rychlý předkrm pro slavnostní i běžné příležitosti.

Koktejl z krevet je klasický lehký předkrm, který spojuje jemné krevety, svěží zeleninu a krémovou pikantní omáčku. Skvěle se hodí pro slavnostní menu, letní posezení i jako elegantní začátek večeře. Příprava je velmi snadná a výsledek působí vždy upraveně a chutně.

Suroviny

• 300 g očištěných krevet
• 1 malá hlávka římského salátu nebo ledového salátu
• 1 zralé avokádo
• 1 malá okurka
• 1 malé rajče
• 2 lžíce jemně nasekané červené cibule
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce majonézy
• 2 lžíce bílého jogurtu
• 1 lžička kečupu
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 lžička worcesterské omáčky
• sůl podle chuti
• čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• špetka sladké papriky
• 1 lžíce nasekané pažitky nebo petrželky

Postup

1. Krevety krátce povařte v osolené vodě asi 2 až 3 minuty, dokud nezrůžoví. Poté je slijte, zchlaďte v ledové vodě a nechte dobře okapat.
2. V malé misce smíchejte majonézu, jogurt, kečup, dijonskou hořčici, worcesterskou omáčku a citronovou šťávu. Dochutťe solí, pepřem a špetkou sladké papriky.
3. Salát natrhejte nebo nasekejte na menší kousky. Okurku, rajče a avokádo nakrájejte na menší kostky. Červenou cibuli nasekejte najemno.
4. Do velké mísy vložte salát, okurku, rajče, avokádo, cibuli a krevety. Jemně promíchejte s polovinou omáčky.
5. Rozdělte směs do misek nebo sklenic, navrch přidejte zbytek omáčky a posypte nasekanou pažitkou nebo petrželkou.
6. Podávejte ihned, ideálně dobře vychlazené, s plátkem citronu a případně s čerstvým pečivem.