Jednoduché panquecas

Lehké a nadýchané panquecas pro rychlou snídani nebo svačinu. Snadný český recept z běžných surovin hotový za pár minut.

Jednoduché panquecas jsou skvělou volbou pro rychlou snídani, brunch i sladkou svačinu. Připravíte je z několika běžných surovin a výsledek je jemný, vláčný a univerzální. Podávejte je s ovocem, javorovým sirupem, medem nebo jogurtem podle chuti.

Suroviny

• 2 vejce
• 250 ml mléka
• 150 g hladké mouky
• 1 lžíce cukru
• 1 špetka soli
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžíce rozpuštěného másla nebo oleje do těsta
• máslo nebo olej na smažení

Postup

1. V míse prošlehejte vejce s mlékem, cukrem a špetkou soli.
2. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a promíchejte do hladkého těsta bez hrudek.
3. Vmíchejte rozpuštěné máslo nebo olej a nechte těsto 5 minut odpočinout.
4. Rozehřejte pánev na středním plameni a lehce ji potřete tukem.
5. Lijte menší porce těsta na pánev a smažte, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky.
6. Panquecas obraťte a dozlatova opečte i z druhé strany.
7. Podávejte teplé s ovocem, medem, marmeládou nebo javorovým sirupem.