Jednoduché krémové panquecas

Lehký a nadýchaný recept na panquecas z vajec, mléka a mouky. Rychlá snídaně nebo sladký dezert pro celou rodinu.

Tyto panquecas jsou jemné, vláčné a snadné na přípravu. Hodí se k snídani, svačině i jako sladký dezert s ovocem, medem nebo čokoládou. Recept je nenáročný a zvládne ho i začátečník.

Suroviny

• 2 vejce
• 250 ml mléka
• 150 g hladké mouky
• 1 lžíce cukru
• 1 špetka soli
• 1 lžička vanilkového cukru
• 1 lžíce rozpuštěného másla do těsta
• máslo nebo olej na pečení

Postup

1. Do mísy rozšlehejte vejce s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli.
2. Přidejte mléko a promíchejte, poté postupně vmíchejte mouku, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.
3. Vmíchejte rozpuštěné máslo a nechte těsto asi 5 minut odpočinout.
4. Rozpalte pánev a lehce ji potřete máslem nebo olejem.
5. Nalijte menší naběračku těsta a opékejte dozlatova z obou stran, zhruba 1 až 2 minuty na každé straně.
6. Hotové panquecas podávejte teplé s ovocem, jogurtem, medem, džemem nebo čokoládovou polevou.