Ziti s mozzarellou a mletým masem

Sytý recept na ziti s mletým masem, rajčatovou omáčkou a rozpečenou mozzarellou. Jednoduché italsky laděné jídlo pro celou rodinu.

Ziti s mozzarellou a mletým masem je vydatné a lahodné jídlo, které spojuje těstoviny s bohatou masovou omáčkou a vrstvou rozpuštěné sýrové krásy. Hodí se na oběd i večeři a potěší celou rodinu.

Suroviny

• 500 g těstovin ziti
• 500 g mletého hovězího masa
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 střední cibule, jemně nasekaná
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 800 g drcených rajčat z plechovky
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička soli
• 1 lžička mleté černé papriky
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušené bazalky
• 1 špetka chilli vloček, volitelně
• 250 g mozzarelly, nakrájené nebo natrhané
• 80 g strouhaného parmazánu
• 1 hrst čerstvé petrželky, nasekané

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 °C a připravte zapékací nádobu.
2. Uvařte těstoviny ziti v osolené vodě o 2 minuty méně, než uvádí návod na obalu. Sceďte je a dejte stranou.
3. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a opékejte ji 3 až 4 minuty dosklovita.
4. Přidejte česnek a mleté hovězí maso. Restujte, dokud maso nezhnědne a nerozpadne se na drobné kousky.
5. Vmíchejte rajčatový protlak, drcená rajčata, sůl, pepř, oregano, bazalku a případně chilli vločky. Povařte 10 až 15 minut, aby omáčka zhoustla.
6. Do omáčky vmíchejte uvařené těstoviny a polovinu mozzarelly.
7. Směs přesuňte do zapékací nádoby, navrch rozložte zbytek mozzarelly a posypte parmazánem.
8. Zapečte 15 až 20 minut, dokud se sýr nerozpustí, nezezlátne a nezačne bublat.
9. Před podáváním nechte 5 minut odpočinout a posypte nasekanou petrželkou.