Těstoviny se sýrem

Krémové a syté těstoviny se sýrem hotové za pár minut. Jednoduchý domácí recept na rychlý oběd nebo večeři s výraznou sýrovou chutí.

Těstoviny se sýrem jsou klasické, jednoduché a vždy oblíbené jídlo, které připravíte během chvilky z běžně dostupných surovin. Tento recept vytváří jemnou, krémovou omáčku s bohatou sýrovou chutí, která se skvěle obalí kolem každého kousku těstovin. Hodí se jako rychlý oběd, večeře nebo sytý pokrm pro celou rodinu.

Suroviny

• 400 g těstovin podle výběru
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 500 ml mléka
• 150 g strouhaného sýra čedar nebo eidam
• 50 g parmazánu
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• špetka muškátového oříšku
• 1 lžíce nasekané petrželky na podávání

Postup

1. Uvařte těstoviny v osolené vodě podle návodu na obalu, aby byly al dente. Poté je slijte a ponechte stranou.
2. V hrnci rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte mouku a za stálého míchání ji opékejte asi 1 minutu, aby vznikla světlá jíška.
3. Postupně přilévejte mléko a neustále míchejte metličkou, aby omáčka zůstala hladká a bez hrudek.
4. Jakmile omáčka zhoustne, vmíchejte sýr čedar nebo eidam, parmazán, sůl, pepř a muškátový oříšek. Míchejte, dokud se sýr zcela nerozpustí.
5. Přidejte uvařené těstoviny do sýrové omáčky a důkladně promíchejte, aby byly rovnoměrně obalené.
6. Podávejte ihned posypané nasekanou petrželkou a podle chuti ještě trochou sýra.