Domácí pizza s křehkým těstem

Vyzkoušejte jednoduchý recept na domácí pizzu s nadýchaným těstem, rajčatovým základem a oblíbenou oblohou. Skvělá večeře pro celou rodinu.

Tato domácí pizza je ideální volbou, když chcete připravit chutné a voňavé jídlo z jednoduchých surovin. Těsto je pružné, dobře se zpracovává a po upečení má lehce křupavý okraj i měkký střed. Základ z rajčatové omáčky doplňuje mozzarella a oblíbená obloha podle vaší chuti. Recept je snadný, spolehlivý a vhodný i pro začátečníky.

Suroviny

• 500 g hladké mouky
• 7 g sušeného droždí
• 1 lžička cukru
• 1 lžička soli
• 2 lžíce olivového oleje
• 300 ml vlažné vody
• 200 g rajčatového pyré nebo pasírovaných rajčat
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička sušeného oregana
• sůl podle chuti
• 250 g mozzarelly
• 100 g šunky nebo salámu podle chuti
• několik plátků čerstvých rajčat
• několik oliv nebo kukuřice podle chuti
• trocha strouhaného sýra na posypání

Postup

1. Do větší mísy dejte mouku, droždí, cukr a sůl. Promíchejte, přidejte olivový olej a postupně vlévejte vlažnou vodu.
2. Vypracujte hladké a pružné těsto. Pokud je lepivé, lehce podsypte moukou, ale nepřidávejte jí příliš mnoho.
3. Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte kynout asi 1 hodinu na teplém místě, dokud nezdvojnásobí objem.
4. Mezitím připravte omáčku. Smíchejte rajčatové pyré s utřeným česnekem, oreganem a solí.
5. Troubu předehřejte na 240 °C. Pokud máte plech nebo kámen na pizzu, nechte je v troubě rozehřát.
6. Vykynuté těsto rozdělte na 2 části a každou vyválejte do tvaru placky. Přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
7. Na těsto rozetřete rajčatovou omáčku, přidejte mozzarellu a oblíbenou oblohu.
8. Pečte 12 až 15 minut, dokud okraje nezezlátnou a sýr se nerozpustí.
9. Po upečení pizzu nechte 2 minuty odpočinout, nakrájejte ji a podávejte teplou.