Japonské kari

Hutné japonské kari s kuřecím masem, zeleninou a jemně nasládlou omáčkou. Snadný recept na sytý oběd nebo večeři.

Japonské kari je oblíbené, jemné a příjemně kořeněné jídlo s hustou omáčkou, která se skvěle podává s dušenou rýží. Tento recept kombinuje kuřecí maso, mrkev, brambory a cibuli s kari pastou nebo kari kostkami pro autentickou chuť, kterou si snadno připravíte doma. Je ideální pro rodinný oběd i vydatnou večeři.

Suroviny

• 500 g kuřecích stehen bez kosti a kůže, nakrájených na sousta
• 2 střední cibule, nakrájené na plátky
• 2 střední mrkve, nakrájené na kolečka
• 2 střední brambory, oloupané a nakrájené na kostky
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 700 ml vody nebo vývaru
• 3 lžíce japonské kari pasty nebo 1 balení kari jíšky
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 jablko, jemně nastrouhané
• 1 lžička medu
• sůl podle chuti
• čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• vařená japonská nebo dlouhozrnná rýže k podávání
• nasekaná jarní cibulka nebo petržel na ozdobu

Postup

1. Na středním ohni rozehřejte olej ve větším hrnci.
2. Přidejte cibuli a restujte ji 5 až 7 minut, dokud nezměkne a nezačne zlátnout.
3. Vmíchejte kuřecí maso a opečte ho ze všech stran, aby se zatáhlo.
4. Přidejte mrkev a brambory, krátce promíchejte a zalijte vodou nebo vývarem.
5. Přiveďte k varu, snižte plamen a vařte asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
6. Přidejte jablko, med, sójovou omáčku a kari pastu nebo kari jíšku. Míchejte, dokud se vše úplně nerozpustí.
7. Nechte omáčku jemně probublávat dalších 8 až 10 minut, aby zhoustla a spojily se chutě.
8. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
9. Podávejte horké s rýží a posypte jarní cibulkou nebo petrželí.