Vanilkový koláč

Jemný a nadýchaný vanilkový koláč s přirozeně voňavou chutí, který se hodí ke kávě, na oslavy i jako jednoduchý domácí dezert.

Tento vanilkový koláč je klasický, nadýchaný a krásně voňavý dezert, který se podaří i méně zkušeným pekařům. Díky jemné vanilkové chuti se skvěle hodí samostatně, s ovocem, šlehačkou nebo lehkým krémem. Je ideální na rodinné oslavy, ke kávě i jako rychlá sladká tečka po obědě.

Suroviny

• 250 g hladké mouky
• 200 g krupicového cukru
• 120 g másla, změklého
• 3 vejce
• 200 ml mléka
• 2 lžičky vanilkového extraktu nebo 1 lžička vanilkové pasty
• 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
• 1 špetka soli
• máslo a mouka na vymazání formy

Postup

1. Předehřejte troubu na 175 °C. Kulatou formu o průměru asi 24 cm vymažte máslem a vysypte moukou.
2. V míse vyšlehejte změklé máslo s cukrem do světlé a nadýchané pěny.
3. Postupně zašlehejte vejce, jedno po druhém, a poté vmíchejte vanilkový extrakt.
4. V jiné míse smíchejte hladkou mouku, kypřicí prášek a sůl.
5. Do máslové směsi střídejte přidávání suchých ingrediencí a mléka. Míchejte jen krátce, aby těsto zůstalo nadýchané.
6. Těsto nalijte do připravené formy a povrch uhlaďte.
7. Pečte přibližně 35 až 40 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.
8. Koláč nechte 10 minut chladnout ve formě, poté ho vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
9. Podávejte samostatně nebo dozdobte cukrem moučkou, ovocem či lehkým krémem.