Rebarborový crumble

Lehký a voňavý rebarborový crumble s křupavou drobenkou. Jednoduchý dezert z pečené rebarbory, který se skvěle podává teplý se zmrzlinou nebo šlehačkou.

Rebarborový crumble je rychlý a spolehlivý dezert, který spojuje nakyslou pečenou rebarboru s máslovou křupavou drobenkou. Je ideální, když chcete připravit něco domácího bez složitého těsta. Podávejte ho ještě teplý, nejlépe s vanilkovou zmrzlinou, zakysanou smetanou nebo vyšlehanou smetanou. Recept je snadný na přípravu a výsledek je vždy příjemně voňavý, šťavnatý a lákavý.

Suroviny

• 500 g rebarbory
• 120 g krupicového cukru
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 lžička vanilkového cukru
• 1 lžička citronové šťávy
• 150 g hladké mouky
• 100 g studeného másla
• 80 g třtinového cukru
• 50 g jemných ovesných vloček
• 1 špetka soli
• 1/2 lžičky mleté skořice

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Připravte zapékací mísu nebo menší formu a lehce ji vymažte máslem.
2. Rebarboru omyjte, očistěte a nakrájejte na asi 2 cm dlouhé kousky.
3. V míse smíchejte rebarboru s krupicovým cukrem, kukuřičným škrobem, vanilkovým cukrem a citronovou šťávou. Směs přendejte do připravené formy.
4. V jiné míse smíchejte mouku, třtinový cukr, ovesné vločky, sůl a skořici. Přidejte studené máslo nakrájené na kostičky a prsty nebo vidličkou vytvořte hrubou drobenku.
5. Drobenku rovnoměrně rozprostřete na rebarborovou vrstvu.
6. Pečte 30 až 35 minut, dokud drobenka nezezlátne a rebarbora nezačne bublat po okrajích.
7. Nechte crumble krátce zchladnout a podávejte teplý samostatně nebo s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou či zakysanou smetanou.