Ovesné cookies s čokoládovými kousky

Křupavé na okrajích, měkké uvnitř: jednoduché ovesné cookies s čokoládovými kousky, hotové za pár minut a ideální ke kávě i na svačinu.

Tyto ovesné cookies s čokoládovými kousky jsou přesně ten typ domácího pečiva, který voní po útulné kuchyni. Jsou rychlé, snadné a mají skvělou texturu: okraje lehce křupavé, střed příjemně měkký. Hodí se ke kávě, do krabičky na svačinu i jako sladká odměna během dne.

Suroviny

• 120 g másla, změklého
• 100 g třtinového cukru
• 80 g krupicového cukru
• 1 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 140 g hladké mouky
• 120 g jemných ovesných vloček
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 120 g čokoládových kousků nebo nasekané hořké čokolády

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
2. V míse utřete změklé máslo s oběma druhy cukru do světlé, nadýchané hmoty.
3. Vmíchejte vejce a vanilkový extrakt, dokud se směs nespojí.
4. V jiné míse promíchejte hladkou mouku, ovesné vločky, jedlou sodu a sůl.
5. Suché ingredience postupně přidejte k máslové směsi a promíchejte jen do spojení.
6. Nakonec vmíchejte čokoládové kousky.
7. Z těsta tvarujte hromádky o velikosti asi jedné polévkové lžíce a pokládejte je s rozestupy na plech.
8. Pečte 10 až 12 minut, dokud nejsou okraje lehce zlatavé, ale střed ještě měkký.
9. Nechte cookies 5 minut chladnout na plechu, poté je přesuňte na mřížku a nechte zcela vychladnout.