Jablečný koláč

Voňavý a nadýchaný jablečný koláč s jemným těstem, kousky jablek a skořicí. Jednoduchý domácí recept na dezert ke kávě i na sváteční stůl.

Tento jablečný koláč je klasický domácí moučník, který potěší svou jednoduchostí i výraznou vůní. Díky šťavnatým jablkům, jemnému těstu a lehkému nádechu skořice je ideální ke kávě, na víkendové pečení i jako sladká tečka po obědě. Recept je nenáročný a vhodný i pro začátečníky.

Suroviny

• 3 větší jablka
• 250 g hladké mouky
• 150 g cukru
• 3 vejce
• 120 ml mléka
• 100 ml rostlinného oleje
• 1 prášek do pečiva
• 1 lžička mleté skořice
• 1 špetka soli
• 1 lžička vanilkového cukru
• 1 lžíce citronové šťávy
• máslo a mouka na vymazání a vysypání formy
• moučkový cukr na posypání

Postup

1. Troubu předehřejte na 180 °C. Kulatou nebo hranatou formu vymažte máslem a vysypte moukou.
2. Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky nebo malé kostky. Zakápněte je citronovou šťávou.
3. V míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.
4. Přilijte olej a mléko a krátce promíchejte.
5. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl. Suché ingredience postupně vmíchejte do tekuté směsi.
6. Do těsta přidejte většinu jablek a jemně promíchejte.
7. Těsto nalijte do připravené formy a povrch ozdobte zbylými jablky.
8. Pečte přibližně 40 až 45 minut, dokud není povrch zlatavý a špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.
9. Hotový koláč nechte asi 15 minut chladnout ve formě, poté jej vyjměte a nechte zcela vychladnout.
10. Před podáváním posypte moučkovým cukrem a podávejte samotný nebo se šlehačkou.