Banánový koláč pečený v troubě

Jednoduchý a vláčný banánový koláč s jemnou vůní vanilky a skořice. Ideální dezert ke kávě i na snídani.

Tento banánový koláč je skvělý způsob, jak využít zralé banány a připravit rychlý domácí dezert. Těsto je jemné, vláčné a po upečení krásně voní po vanilce a skořici. Hodí se ke kávě, jako sladká snídaně nebo jako jednoduchý dezert pro celou rodinu.

Suroviny

• 3 zralé banány
• 2 vejce
• 120 g krupicového cukru
• 100 ml rostlinného oleje
• 200 g hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• 1 lžička mleté skořice
• 1 špetka soli
• 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
• 2 lžíce mléka
• máslo a mouka na vymazání formy

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Formu na koláč vymažte máslem a vysypte moukou nebo vyložte pečicím papírem.
2. Banány rozmačkejte vidličkou na jemné pyré.
3. V míse vyšlehejte vejce s cukrem, přidejte olej, vanilku a rozmačkané banány.
4. V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl.
5. Suché ingredience vmíchejte do banánové směsi a přidejte mléko. Těsto promíchejte jen krátce, aby zůstalo nadýchané.
6. Nalijte těsto do připravené formy a povrch uhlaďte.
7. Pečte přibližně 35 až 40 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
8. Nechte koláč 10 minut vychladnout ve formě, poté jej vyklopte a podávejte vlažný nebo úplně vychladlý.