Vařené kuřecí maso s omáčkou

Jednoduchý a šťavnatý recept na vařené kuřecí maso s voňavou zeleninou a lehkou omáčkou. Ideální na oběd i večeři.

Tento recept na vařené kuřecí maso je skvělou volbou, když chcete připravit lehké, chutné a univerzální jídlo. Kuře se vaří spolu se zeleninou a kořením, díky čemuž zůstane měkké a získá plnou chuť. Podávat ho můžete s bramborami, rýží, těstovinami nebo jen s čerstvým pečivem. Hodí se také jako základ pro další jídla, například saláty, sendviče nebo náplně.

Suroviny

• 1 celé kuře nebo 800 g kuřecích stehenních či prsních řízků
• 2 litry vody
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 1 stonek celeru
• 2 stroužky česneku
• 1 bobkový list
• 5 kuliček nového koření
• 6 kuliček černého pepře
• 1 lžička soli
• 1 lžíce oleje nebo másla
• čerstvá petrželka na dochucení
• volitelně trochu citronové šťávy pro svěžejší chuť

Postup

1. Kuře omyjte a případně rozdělte na menší části. Zeleninu očistěte a nakrájejte na větší kusy.
2. Do většího hrnce vložte kuře, přidejte vodu, cibuli, mrkev, celer, česnek, bobkový list, nové koření, pepř a sůl.
3. Přiveďte k varu, seberte pěnu z povrchu a poté ztlumte plamen na mírný var.
4. Vařte přibližně 35 až 40 minut, dokud není kuře zcela měkké a propečené. U větších kusů nebo celého kuřete může být potřeba delší čas.
5. Hotové kuře vyjměte z vývaru a nechte chvíli odpočinout. Vývar můžete přecedit a použít jako základ polévky nebo omáčky.
6. Na závěr zakápněte kuře trochou oleje nebo másla, posypte nasekanou petrželkou a případně dochuťte několika kapkami citronové šťávy.
7. Podávejte s vařenými bramborami, rýží nebo zeleninou.