Kuře na citronu

Voňavé kuře na citronu s česnekem, bylinkami a jemnou omáčkou. Jednoduchý recept na šťavnaté a svěží hlavní jídlo.

Kuře na citronu je svěží, aromatické a přitom velmi snadné jídlo, které spojuje šťavnaté maso s lehce nakyslou chutí citronu, česneku a bylinek. Skvěle se hodí pro rodinný oběd i večeři a podávat ho můžete s bramborami, rýží nebo čerstvým pečivem.

Suroviny

• 800 g kuřecích stehen nebo prsou
• 2 citrony
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 1 lžička sušeného tymiánu nebo několik snítek čerstvého
• 1 lžička sladké papriky
• 100 ml kuřecího vývaru
• 1 lžíce másla
• pár lístků petržele na dokončení

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 °C. Kuře osušte papírovou utěrkou a podle potřeby ho rozdělte na menší porce.
2. V misce smíchejte olivový olej, šťávu z jednoho citronu, prolisovaný česnek, sůl, pepř, tymián a sladkou papriku.
3. Kuře vložte do pekáče a důkladně ho potřete připravenou marinádou. Přidejte kolečka druhého citronu okolo masa.
4. Do pekáče přilijte kuřecí vývar. Přikryjte a pečte asi 25 minut.
5. Sejměte poklici nebo alobal a pečte dalších 15 minut, aby maso zezlátnlo a lehce se zapeklo.
6. Na závěr vmíchejte máslo do výpeku, aby vznikla jemnější omáčka. Podle chuti dochuťte solí nebo citronovou šťávou.
7. Před podáváním posypte nasekanou petrželí a podávejte teplé s přílohou podle chuti.