Sekaná z 1 lb mletého masa

Šťavnatá a chutná sekaná z 1 lb mletého masa, ideální pro rodinný oběd nebo večeři. Jednoduchý recept s dostupnými surovinami a výborným výsledkem.

Tato sekaná z 1 lb mletého masa je jednoduchý, spolehlivý a chutný recept pro všední den i slavnostnější příležitost. Díky cibuli, strouhance a koření získá maso jemnou strukturu a po upečení zůstane šťavnaté. Podávejte s bramborovou kaší, pečenými bramborami nebo čerstvým salátem.

Suroviny

• 1 lb mletého hovězího masa
• 1 malá cibule, najemno nasekaná
• 1 stroužek česneku, prolisovaný
• 1 vejce
• 1/2 hrnku strouhanky
• 1/4 hrnku mléka
• 1 lžíce Worcesterské omáčky
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1 lžička sladké mleté papriky
• 1 lžíce nasekané petrželky
• 1 lžíce oleje na vymazání formy nebo plechu
• 2 lžíce kečupu na potření vrchu

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C a lehce vymažte menší formu nebo plech olejem.
2. V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, mléko, Worcesterskou omáčku, sůl, pepř, papriku a petrželku.
3. Směs zpracujte jen tolik, aby se suroviny spojily. Nepřepracovávejte ji, aby se sekaná neztratila šťavnatost.
4. Tvarujte bochánek nebo vložte směs do připravené formy. Povrch potřete kečupem.
5. Pečte přibližně 45 minut, dokud není sekaná propečená a uvnitř dosáhne bezpečné teploty.
6. Nechte 5 až 10 minut odpočinout, poté krájejte na plátky a podávejte teplé.