Reuben sendvič s hovězím masem a kysaným zelím

Klasický Reuben sendvič z toustovaného žitného chleba s hovězím masem, kysaným zelím, sýrem a domácí omáčkou. Rychlý a sytý oběd i večeře.

Reuben sendvič je ikonický teplý sendvič, který spojuje šťavnaté hovězí maso, jemně kyselé zelí, rozteklý sýr a výraznou omáčku mezi plátky křupavého žitného chleba. Je to skvělá volba, když chcete připravit vydatné jídlo bez dlouhého vaření. Tento recept je jednoduchý, ale chutná jako z klasického bistra.

Suroviny

• 4 plátky žitného chleba
• 200 g vařeného nebo pečeného hovězího masa, nakrájeného na tenké plátky
• 120 g kysaného zelí, dobře okapaného
• 4 plátky sýra ementál nebo švýcarského typu
• 2 lžíce másla, změklého
• 2 lžíce majonézy
• 1 lžíce kečupu
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 lžička nálevu z okurek nebo citronové šťávy
• čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup

1. V malé misce smíchejte majonézu, kečup, dijonskou hořčici a nálev z okurek nebo citronovou šťávu. Ochutnejte a případně upravte pepřem.
2. Plátky žitného chleba potřete z jedné strany změklým máslem. Neomazanou stranou budete sendvič skládat dovnitř.
3. Na dvě krajní plátky chleba naneste část omáčky, navrstvěte hovězí maso, kysané zelí, sýr a ještě trochu omáčky. Přiklopte druhými plátky chleba.
4. Sendviče opečte na pánvi nebo v kontaktním grilu na středním ohni asi 3 až 4 minuty z každé strany, dokud nebude chléb zlatavý a sýr se nerozteče.
5. Hotové sendviče krátce nechte odpočinout, poté je rozkrojte napůl a ihned podávejte.
6. Podávejte samotné nebo s nakládanou okurkou, chipsy či lehkým salátem.